この時期、「さつまいもがまずい」という声を聞くことがあります。 どうしても冬の時期のさつまいもと比べると確かに味が落ちます。 冬のサツマイモは秋に収穫後、いくらか保存期間を置いて出荷されます。 10度以上18度以下くらいの環境で2週間ほど保存する…